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La buona cucina è onesta, sincera e semplice.

belle631

Zuppa di asparagi

CUCINA LE RICETTE

Ricetta: Facile
Origine del piatto: Italiana

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) :

• 500 gr di asparagi
• 20 gr di burro
• 1 cucchiaio di farina
• 75 cl d’acqua bollente
• 2 cucchiai di panna da cucina
• 1 tuorlo
• noce moscata
• sale e pepe

Preparazione:

Zuppa di Asparagi

Gli asparagi vanno lavati e tagliati a pezzi di 4-5 cm. Le punte vanno messe da parte. In una pentola far fondere il burro, aggiungendo farina e acqua bollente.

Successivamente immergere gli asparagi e cuocere a fuoco vivo per una mezz’oretta. Aggiungere sale e pepe e mixare. Il tuorlo sbattuto precedentemente va aggiunto con la panna da cucina.

Regolare la salatura e spolverare con noce moscata. In padella con una noce di burro saltare le punte degli asparagi aggiungere poi la crema di asparagi e servire.

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“Adoro il il cibo tradizionale inglese, non c’è nulla di meglio di un buon piatto di pasta.”

Naomi Campbell

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CUCINA RICETTE Parmigiana di Zucca

CUCINA RICETTE Parmigiana di Zucca

CUCINA LE RICETTE Parmigiana di Zucca

CUCINA RICETTE Parmigiana di Zucca : Cosa c’è di più buono di una parmigiana, anzi di una parmigiana di zucca? Anche
se siamo abituati a mangiare la parmigiana di melanzane, ricetta classica
e molto cucinata nelle case italiane, questa parmigiana vi sorprenderà per il
gusto delicato e insieme piacevole.

Ricetta: Facile 

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per la parmigiana di zucca (dosi per 6 persone):

• 800 g di polpa di zucca
• 500 ml di besciamella (preparatela secondo la nostra ricetta)
• 400 g di mozzarella
• 100 g di parmigiano grattugiato
• Pangrattato q.b.
• Olio d’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

CUCINA RICETTE Parmigiana di Zucca

1  Private la zucca della buccia e tagliatene la polpa a fette spesse mezzo cm, passatele nel pangrattato salato e pepato, e
friggetele in abbondante olio. Lasciatele poi asciugare su carta da cucina.

2. Tagliate la mozzarella a cubetti e fatela sgocciolare per bene. Poi ungete una teglia e
iniziate a comporre la parmigiana mettendo sul fondo uno strato di fette di zucca, cospargete
con besciamella, mozzarella e parmigiano grattugiato. Continuate fino a finire tutti gli ingredienti.

3  Mettete in forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere
per circa 20 minuti fino a far gratinare. Servite tiepida.

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